赤霞珠：

欧亚种，原产法国，是世界酿酒主栽品种。1892年引入我国。果穗中等大，平均穗重180克，果粒小，百粒重150克，9月上旬成熟，亩产3000斤，晚熟品种。果实紫黑色，着生紧密，果粉厚，生长势较强，易早期丰产，适宜丘陵、山区沙土壤种植，抗病性能较强，易管理，喜肥水，含糖19°，是世界上酿造干红葡萄酒优良品种。
　

品丽珠、蛇龙珠：

二个品种，与赤霞珠是同系，为姐妹种，适应性能、生长习性、产量、物候期、酿造酒等各方面与赤霞珠都是同样。

梅鹿辄：

欧亚种，原产法国、美国、意大利，世界种植已超过三珠的面积，占世界酿造红品种栽培面积的第二位，1970年引入我国。果穗中等大，平均穗重190克，果粒中等，百粒重185克，果实紫黑色，着生紧密，果粉厚，生长势较强，结果早期丰产。9月上旬成熟，晚熟品种，亩产4000斤，含糖20°，适宜各种土壤种植，抗病性能强，是栽培品种极佳，酿造高档干红葡萄酒的名贵优种。
　

法国兰：

欧亚种，原产奥地利。1935年引入我国。果穗中等大，平均穗重203克，果粒小，百粒重170克，果实蓝黑色，果粉厚，皮厚，肉软汁多。8月下旬成熟，亩产3000斤，含糖17°，适宜广，抗病强，是酿造红葡萄酒的优良品种。
　

霞多丽：

欧亚种，原产法国、美国、澳大利亚。1970年引入我国。果穗小，平均穗重142克，果粒小，百粒重138克，亩产3000斤，早熟品种，9月上旬成熟，含糖19°，果实黄绿色，适宜肥沃土壤种植，抗病中等，是酿造香槟、干白及白葡萄酒的名贵品种。

　

白玉霓：

欧亚种，原产法国、意大利，1970年引入我国。果穗大，平均穗重367克，果粒中等，百粒重146克，果实淡黄色，9月中旬成熟，晚熟品种，亩产5000斤，含糖16°，适宜各类土壤种植，喜水肥，易种植，是酿造高档白兰地酒珠专用优良品种，也可酿制干白葡萄酒一。
　

贵人香：

欧亚种，原产前苏联，1951年引入我国，果穗中等，平均穗重120克，果实绿黄色，着生紧密，中熟品种，9月上旬成熟，亩产4000斤，含糖20°，适宜沙土壤种植，喜水肥，较抗病，是酿造高档白葡萄酒的优良品种。
　

雷司令：

欧亚种，原产前苏联，1956年引入我国。果穗中等大，平均穗重200克，果粒中等，百粒重310克，果实绿黄色，9月上旬熟，中熟品种，亩产5000斤，含糖18°，结果早，产量高，适应性广，抗病性强，易种植管理，是优良酿造品种。

　

以上酿造品种，是我国多年以来，经过反复的试验、考察出来的。已大面积的推广种植，也是各家酒厂常用很受欢迎且不可缺少的原料，而且还是世界上酿造的统用品种。
有的地区，可能已种植这些品种，是完全正确的，发展葡萄生产的重要环节，就是适宜品种的选择，正确选用葡萄品种，是取决于经济效益的关键。
品种介绍之中，如有遗漏、不当之处，恭请诸位批评、指教，互相交流，互相学习，共同前进。多谢！